コース内のメイン料理は当日ご用意している下記のようなお料理10種類ほどからお好みの１品をお選び頂きます。

お席にメニューブックをご用意いたしますので、ゆっくりとアレかコレかと迷いご相談する時間もお楽しみくださいませ。

お選びのメイン料理によってコースのお値段が変わります

（＋￥０ ～ ＋￥4000） 

炭火焼き料理 

大海老シータイガー　香りも美味しい殻ごと炭焼き

本日のお魚　　　　　　　炭火の上のジラッロスト

仔牛とフォアグラ　　さっぱりとマッタリを重ねて

ラム肉Ｔボーン　　香り良く重すぎない赤肉の旨み

うずら１羽　　　　　　骨抜き姿焼きジラッロスト

ポルペットーネ　　　　　大粗挽牛ミンチステーキ

縄文豚　　　　　　日本在来種の豚肉の逞しい旨味

名古屋コーチン　　　　もも肉のコクと歯ごたえが

サルシッチャ　　　　　　　　　自家製ソーセージ

煮込み料理

オッソブーコ　　仔牛スネの骨の髄まで柔らか煮込

大海老リヴォルネーゼ　　シータイガーのトマト煮

カッチュッコ　　　トスカーナ伝統の魚介類煮込み

アクアパッツァ　　　　　　　魚介類や香草の水煮

仔羊スネ　　　　　　　赤ワイン香る骨付き煮込み

ブラザート　　溶ける程の牛ほほ肉赤ワイン煮込み

ボッリート　　溶ける程の牛ほほ肉香味野菜煮込み

牛テール　　　　ローマ風さっぱりこってり煮込み

カッチャトーラ　　　　骨付き鶏肉白ワイン煮込み

ポルペッティ　インテガーメ　　肉団子のトマト煮

などなど